Blog > Komentarze do wpisu

Muffiny cytrynowo - kokosowe od Mikimamy.

Witajcie kochani :)

Dziś chciałabym zachęcić Was do odwiedzenia pewnego bloga: kolorowego i bardzo smacznego, prowadzonego przez bardzo fajną dziewczynę, moją koleżankę z dawnych, szkolnych lat, rzeczoną Mikimamę. Jej blog to: "Czerwień i błękit" (www.czerwieniblekit.blox.pl). Znajdziecie tam mnóstwo wspaniałych przepisów na łatwe i trudne dania, wykwintne i codzienne, dla początkujących i bardziej zaawansowanych. No i najważniejsze: tam jest bardzo smacznie :)

Ja zakochałam się w kilku przepisach, a dziś chciałam Was zachęcić do przygotowania rozpływających się w ustach, mięciutkich i pulchniutkich muffinek cytrynowych z kokosem. Bardzo prostych w przygotowaniu i znikających błyskawicznie z talerzyków.

Odrobinę zmodyfikowałam przepis, nic znaczącego, ale bardzo rzadko kupuję cytryny, więc nie zawsze mogę użyć składników z oryginalnego przepisu i kombinuję z tym, co jest w domu :)

Oryginalny przepis znajdziecie TUTAJ.

 


 

Muffiny cytrynowo - kokosowe.

Składniki "suche":

  • 1½ szklanki mąki
  • ½ szklanki wiórków kokosowych
  • ½ szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego (kopiate)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)
  • szczypta soli

Składniki "mokre":

  • 150 g śmietany 10% lub 12%
  • 2 jajka
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny (awaryjnie, przy braku cytryny, szczypta  kwasku cytrynowego rozpuszczona w ¼ szklanki wody)
  • 100 g oleju
  • kilka kropel aromatu cytrynowego

W jednej misce dokładnie mieszamy widelcem składniki "suche", w drugiej składniki "mokre". Mokre wlewamy do suchych i mieszamy widelcem do uzyskania gładkiego ciasta. Nakładamy je do foremek muffinkowych (do ¾ wysokości) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C, pieczemy około 20 min. Klasycznie sprawdzamy patyczkiem. U mnie wychodzi około 16 sztuk muffinków.

Życzę Wam smacznego i zaglądajcie na "Czerwień i błękit".

 

 

Wpis dodaję do akcji: Dziękujemy za przepisy!

 

 

 

 

czwartek, 02 maja 2013, mak1903

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
palikaaa
2013/05/02 16:52:49
uwielbiam muffinki :) a te wyglądają mega apetycznie :)
-
bettycook
2013/05/02 22:06:43
Wyglądają niezwykle smacznie i pewnie tak samo smakują. Jak dla mnie idealne połączenie smakowe.
-
Gość: whipped cream, 93.159.165.*
2013/05/04 23:36:28
wyglądają bardzo smacznie, też chętnie je zrobię! :)
Akcja: Nie kradnij zdjęć! Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Jemdobrze.com.pl - jemy dobrze i zdrowo!