Blog > Komentarze do wpisu

Cieniutkie naleśniki. Przepis podstawowy.

Dobry wieczór.

Ostatnio znowu piszę nocami, ale może to i dobrze, bo dziś chciałam Wam zaproponować coś na śniadanie. Dzisiejszy przepis będzie dla początkujących kucharzy, takich, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z kuchnią. Mam nadzieję, że może komuś się przyda.

 


Przepis podstawowy na cieniutkie naleśniki.

  • 250 mi mleka
  • 4 pełne (bardzo) łyżki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • szczypta cukru
  • tłuszcz do smażenia

Mleko roztrzepujemy z jajkiem, dodajemy sól i cukier, następnie mąkę. Dokładnie mieszamy, aby pozbyć się grudek (najlepiej maczugą). Ciasto powinno mieć konsystencję gęstego oleju, po pręcikach maczugi powinno spływać kroplami jedna za drugą. Pozostawiamy ciasto na ½ godziny, aby "popracowało", mieszamy raz jeszcze i rozgrzewamy mocno patelnię. Ja nie dodaję tłuszczu do ciasta, nie potrafię smażyć bez tłuszczu, więc przed każdą porcją ciasta kładę na patelni odrobinę tłuszczu (ja zawsze margaryny). Dosłownie tyle, co na czubku noża. Ciasto wylewamy na rozgrzaną mocno patelnię, rozprowadzając je kolistymi ruchami, aby naleśnik był cieniutki. Jeżeli chcemy usmażyć grubsze naleśniki - dajemy więcej ciasta. Smażymy, aż brzegi odstaną od dna patelni. Cienkie naleśniki przewracamy za pomocą łopatki, grubsze - podrzucając. Na drugiej stronie smażymy chwileczkę i wyrzucamy naleśnik na talerz. Podajemy ciepłe z dżemem, serkiem, rozpuszczoną czekoladą, miodem... kto co lubi.

Smacznego :)

 

wtorek, 21 maja 2013, mak1903

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
Gość: Inspirowane Smakiem, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/05/21 06:24:47
Przepisów na naleśniki nigdy nie dość. :) Sama jeszcze się uczę smażyć je tak, by były idealne!
-
Gość: madlene17, *.adsl.inetia.pl
2013/05/22 08:15:45
Kocham naleśniki:) Jak spojrzałam na Twoje zdjęcie od razu nabrałam na nie ochoty:)
Akcja: Nie kradnij zdjęć! Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top Blogi Jemdobrze.com.pl - jemy dobrze i zdrowo!